Restaurant fine dining adalah industri jasa pelayanan makanan dan minuman yang dikelola secara komersial dan professional dengan pelayanan yang eksklusif. Restaurant ini biasanya terlihat dari dekorasi restaurantnya yang sudah berkualitas tinggi dengan suasana elegant yang ingin diciptakan oleh restaurant tersebut. Restaurant ini juga memiliki waiter yang sudah sangat terlatih dan memakai pakaian yang lebih formal. Restaurant fine dining juga memiliki aturan tertentu yang harus diikuti oleh pengunjungnya seperti, penerimaan pelanggan dengan sistim 201 pemesanan tempat terlebih dahulu.
Harga mahal dari sajian fine dining tentu ada sebabnya. Mulai dari bahan-bahan yang berkualitas tinggi, juga dimasak oleh koki handal. Tapi, lebih daripada itu semua, ketika memilih untuk makan di restoran fine dining, pasti akan mendapatkan makanan yang telah melewati sentuhan detail yang rumit, baik dari rasa hingga presentasinya. Hal inilah yang kemudian membedakan all you can eat dengan fine dining. Berbeda dengan restoran all you can eat atau restoran lain yang selalu ramai, (beberapa) restoran fine dining melayani permintaan private dinner. Fine dining juga bisa jadi jawaban atas kebosanan dengan makanan yang itu-itu saja. Karna , selain tidak dilakukan setiap hari atau bahkan setiap minggu, restoran fine dining juga punya menu khas andalan yang tidak bisa di temukan kalau bukan di restoran lain. Dengan segala kelebihan yang ditawarkan oleh restoran fine dining apalagi dengan makan di restoran fine dining juga akan dapat mengubah persepsi terhadap makanan yang awalnya mengutamakan kuantitas beralih menjadi mengutamakan kualitas.
